Il liquore concerto è frutto di un’antica ricetta , la cui invenzione viene attribuita alle religiose del Regio Conservatorio dei santi Giuseppe e Teresa nella frazione di Pucara a Tramonti. Ad idearlo fu una certa Suor Cecilia, che un giorno decise di preparare un rosolio mescolando insieme caffè, orzo, liquirizia, finocchietto, chiodi di garofano, noce moscata, stella alpina e mentuccia. Il liquore ebbe fin d subito un gran successo e sebbene le sorelle ne chiedessero insistentemente ricetta e dosi,Suor Cecilia ha tenuto il segreto fino alla fine dei suoi giorni. Dal sapore intenso e particolare, ottimo in tutte le occasioni.